Банан — это редкий фрукт, потому что его можно давать даже малышам, начиная с 6 месяцев.
Ближе к 1 году мы начали готовить вкусности с бананами. Банан без косточек, просто цельный продукт, его очень удобно давать детям. Он гипоаллергенный. В банане содержатся витамины и микроэлементы: фтор, калий, магний, натрий.
Минералы формируют мышечную и костную ткани, витамины обогащают кровь. Фрукт состоит из крахмала на 20%, который поставляет глюкозу организму. Витамин В необходим нервной системе. Ещё банан поднимает настроение.
Но мамочки должны знать, что банан нельзя давать при коликах, запоре, поносе, при повышенном сахаре в крови, нельзя кушать его перед основной едой, при сбое в работе щитовидной железы, неврологических заболеваниях, при проблемах с сердцем.
Банан хорошо помогает при лечении бронхита, только в начале заболевания, также от кашля. Это первый рецепт, которым я хочу поделиться.
1. Банан при лечении кашля
1 банан, 200 грамм молока или воды.
Банан измельчить блендером и добавить воду или молоко. Закипятить на медленном огне, помешивая. Остудить, так, чтобы смесь была тёплой, и давать пить малышу. Можно добавить совсем немного мёда, если у ребёнка нет аллергии.
Следующее блюдо мы кушаем почти каждый день. Да и сама с удовольствием его ем.
2. Бананово-творожный десерт
100 грамм творога, 1 банан.
Нарезать банан и измельчить в блендере или размять вилкой, добавить творог и 2 столовых ложки кипячёной воды. Хорошо перемешать. Из этого получается 2 порции.
3. Кашка с рисом и бананом
150 грамм риса, 150 мл молока, 1 банан, 150 мл воды, сахар 1,5 ст. л., сливочное масло 30 грамм.
Сначала промыть рис до прозрачной воды, налить воду, довести до кипения, варить минут 20. В это время закипятить молоко, добавить в кашу, также сахар, варить ещё минут 10. Банан измельчить вилкой и добавить в кашу, положить немного масла.
Следующий рецепт, которым хочу поделиться, очень любит моя доченька, особенно ей нравится кушать его со сметанкой.
4. Панкейки с бананами
1 большой банан, 260 мл молока, сахар 2 ч. л., разрыхлитель 1 ч. л., 1 яйцо, мука 180 грамм, 2 столовые ложки подсолнечного масла, соль на кончике ложки.
Банан натереть на терке. В чаше смешать молоко, масло, яйцо, сахар, взбить всё миксером. Добавить банан, ещё раз перемешать. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать, чтобы не было комочков.
Выпекаю я панкейки на каменной сковороде, на ней можно печь без добавления масла. Выкладываю небольшие круги, на моей сковороде помещается 5 штук, и жду, когда появятся первые пузыри на тесте. Как только появились, сразу нужно переворачивать лопаткой. На вторую порцию можно немного убавить газ, чтобы не подгорали. Жарятся очень быстро, не упустите момент.